고등학교 중퇴자가 어떻게 퍼스의 음식 왕이 되었는가?

  • 19/05/2019
  • By 슈퍼루키원석 (124.188.***.***)
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고등학교 중퇴의 학력을 가진 41세의 남자가 어떻게 퍼스에서 가장 유명한 식당을 포함한 8개의 사업을 소유하게 되었을까? 그의 사업에는 Meatball Bar, MOP Donuts 그리고 Thuggs Fried Chicken and Waffles 가 포함되어있다. 조반니 페자노(Giovanni Pezzano)는 "열심히 일했습니다."라고 말했다.

 

이탈리아 이주민 부모님에게서 자란 Giovanni Pezzano는 6살 때부터 리버베일에 위치한 부모님의 야채가게에서 일을 시작했다고 말했다. 그는 방과 후에도 부모님을 도와 일을 하였는데 일주일에 40시간을 일하며, 커피 만들기, 청소, 채소 정리, 냉장고 정리 등을 도맡아 하였다.
"6살 때부터 저는 부모님께 제가 무언가를 원할 때 그것을 위해 열심히 하라고 배웠습니다. 그래야만 원하는 것을 성취할 수 있다고 하셨죠"
Giovanni Pezzano의 돌아가신 아버지는 당시 아들의 직업윤리 의식을 심어주기 위해 시간당 8달러를 지불하였다. Giovanni Pezzano는 16살이 되자 자신의 가게인 Armadale Central Fruit and Veg를 창업하기에 충분한 돈을 모았고 어머니에게 임대계약을 도와달라고 부탁하였다.

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요즘 그는 새벽 2시에 일어나 캐닝 베일 마켓에 본사를 둔 과일과 야채 도매 사업 Pezzano Enterprises의 경영자로 있으면서 퍼스 전역에 있는 300개 점포의 주문을 받으며, 3개의 Meatball Bars, MOP donut store, 두 개의 Gourmet Republik stores를 운영하고 있다. 그는 또한 그의 어머니의 치킨 요리법을 바탕으로 한 리버베일(Leederville)의 Thugs Fried Chicken and Waffles를 소유하고 있다.


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그는 하루 18시간을 일을 하면서 이 시간을 일로 생각하지 않고 '열정이다' 라고 말했다.
"열 번 중 아홉 번 자신이 하는 일에 열정을 가진다면, 나머지 한번 그때가 성공하는 때야. 많은 사람들이 본인이 하고 있는 일에 대해 힘들다고 이야기하지만 사실 그들은 아직 힘들다는 것이 정확이 무엇인지, 어떤 가치를 지니고 있는지 모른다고 생각해"
 

 

기사 원문 & 사진: PerthNow / 번역: 퍼스 인사이드 박원석 기자